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蓝靛果作为一种纯天然、绿色、野生的可食用浆果,具有广阔的开发利用前景。文章介绍了蓝靛果的资源概况、抗氧化性能、营养价值和药用价值等方面的研究现状,并对其开发前景进行了说明。
蓝靛果的研究利用现状及其发展前景
【摘 要】
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蓝靛果作为一种纯天然、绿色、野生的可食用浆果,具有广阔的开发利用前景。文章介绍了蓝靛果的资源概况、抗氧化性能、营养价值和药用价值等方面的研究现状,并对其开发前景进
【机 构】
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东北林业大学林学院,哈尔滨工业大学食品学院
【出 处】
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安徽科技学院学报
【发表日期】
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2009年03期
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