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The Panel Test as the Metrology of Extra Virgin Olive Oil Quality Evaluation and Its Dissemination
【机 构】
:
ScienceDepartment,E.V.O.srl
【出 处】
:
食品科学与工程:英文版(2159-5828)
【发表日期】
:
2014年4期
【基金项目】
:
The realisation of this work has been possible thanks to some Italian EVOO producers. The author also wishes to thank "Flos Olei", the guide to the world best EVOO describing, popularising and promoti
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