【摘 要】
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畜产品原料的安全问题一直是困扰我国畜牧业发展的因素之一。影响畜产品原料安全问题的因素是多方面的,本文通过对畜禽养殖业、饲料加工业、畜产品屠宰加工业、检测监管部门
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畜产品原料的安全问题一直是困扰我国畜牧业发展的因素之一。影响畜产品原料安全问题的因素是多方面的,本文通过对畜禽养殖业、饲料加工业、畜产品屠宰加工业、检测监管部门等的分析,总结归纳了几点影响畜产品原料质量安全的因素,从而引起有关部门的重视,并在其基础上提出相应的预防及控制对策,以供各部门参考采纳。影响畜产品原料安全的主要因素有:饲料加工业自身存在的问题,畜禽的疫病,畜禽在养殖过程中的污染问题,加工过程中的污染,流通环节产生的二次污染,畜产品原料的掺杂、造假,检测、监管体系的不完善等因素。
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