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果树用高枝嫁接淘劣换优，比伐后再植换种的方法，缩短了果树达到结果期和丰产期的年限，并避免了再植障碍病的发生，是一项加速推广、普及优良品种。提高经济效益的有效技术。
1 高枝嫁接时期
多数果树在萌芽前后进行高枝嫁接。因树种不同，有各自的嫁接最适期。苹果、梨等在芽膨大期即可进行；板栗、枣等多在萌芽后，砧树(换种树)的枝干离皮(韧皮部与木质部易分离)时进行。核桃、葡萄等要到抽梢后(避开旺盛伤流期)进行。在嫁接适期中，尽量早嫁接。减少砧树养分消耗，砧、穗早愈合、早生长。
2 砧树和接穗的选择
2.1砧树的选择
幼树、旺树、健壮的大树采用高枝嫁接，嫁接成活率高，生长旺。恢复快。老、弱、病残树采用高枝嫁接，嫁接成活率低，生长差，恢复慢。这些树必须加强土、肥、水管理，冬季修剪要适当的进行疏、缩、截更新，待树势转强时再进行高枝嫁接。
2.2接穗的选择
春季高枝嫁接用的接穗，在果树的休眠期，选择生长健壮、优质、丰产的优良单株为采穗母树，在其树冠的上部、外围采集充实的1年生枝做接穗，采后沙藏保湿备用。
3 高接方法
3.1砧树处理
春季高枝嫁接的砧树于发芽前喷3～5波美度的石硫合剂等铲除剂，消灭越冬病虫害。嫁接前根据砧树树体结构，本着多接头、低嫁接部位、接头分布均匀的原则。选留枝、干进行回缩或短截做嫁接的砧桩。一年生枝截留10厘米左右，一般枝组的枝轴留20～30厘米，骨干枝回缩到2～3年生部位，结果部位外移较重或下垂衰弱的骨干枝，可回缩到5～6年生部位。根据砧树树冠的大小确定砧桩数量。一般10年生左右的砧树留砧桩30～40个，10年生以上的砧树留50～80个。所留砧桩在砧树树冠上要上下、内外分布均匀，尽量做到大枝干不光腿，冠内不空膛。
3.2接穗的处理
春季高枝嫁接前，把休眠期采集后沙藏或从外地运来的接穗用清水浸泡1～2天，取出晾干接穗表面的水分，把接穗的充实部分剪成带有5～7芽直接用于嫁接的接穗，剪好的接穗进行蜡封。蜡封的方法：生产中多用石蜡和水混合法，把石蜡加热至90～100℃，手持接穗的一端，插入蜡液中，迅速提出，并甩去多余的蜡液。用同样的方法再封接穗的另一端。马上要用的接穗，可只封接穗的上端，下端削接面的3～5厘米枝段不蜡封。
春季高枝嫁接，提倡用长接穗嫁接，特别是幼旺树和砧树上的优势部位的砧桩。如主、侧枝头、背上枝、外围枝，多用长接穗嫁接。再采用多接头。这样接芽量大，接后接芽萌发多、抽梢多，嫁接树生长缓和。能有效的缓解嫁接树地上与地下失衡的矛盾，高接树生长好、恢复快。
3.3嫁接
春季高枝嫁接，采取哪些嫁接方法，要根据树种、嫁接时期、砧桩粗度、嫁接部位来确定。苹果、梨等树种多用劈接、切接等嫁接方法；枣、板栗等树种多用皮下接、皮下腹接等嫁接方法。嫁接时期早，砧树不离皮时，多用劈接、切接等嫁接方法；嫁接时期晚、砧树离皮时多用皮下接、皮下腹接等嫁接方法。粗砧桩顶部多用劈接、皮下接等嫁接方法：下部多用插皮腹接法。细砧桩多用切接、舌接等嫁接方法；下部用切腹接。
嫁接时，粗砧桩顶部可多嫁接上几个接穗，确保粗砧桩上有成活的接穗。接穗成活多了。也有利于嫁接口的愈合。
进行高枝嫁接时，要按授粉树配置的要求，同时高接上授粉品种。如果原品种符合做所换品种授粉树的條件，可留部分不高接做授粉树。
4 高接后的管理
4.1抹芽
砧树因高枝嫁接进行疏、缩、截重修剪，刺激大量砧芽萌发。为减少树体营养消耗，要及时抹除萌芽，一般5～7天抹1次。抹芽时对嫁接成活率低或嫁接头少的部位或砧树，留部分萌蘖。对过旺的萌蘖要控其生长，有利于辅养树体，防止日烧，在6～7月、秋季或春季用其补接。
4.2摘心
对接穗发出的旺长新梢进行摘心控长，促发2次枝，摘心一般在旺长新梢长到30厘米时进行。摘心的强度因树种而异，发2次枝弱的苹果、梨等树种适当重摘心，摘去新梢的1/2左右。重摘心能促发较多的2次枝。桃、杏等树种芽具有早熟性，可轻摘心。对旺长的2次枝也要摘心。摘心时要注意摘心口下的第1芽或枝(2次枝)，如果被摘心新梢旺而直立，应留摘心口下的背后芽或背后枝。
4.3绑防风棍
高接成活抽梢后，当新梢长到30厘米左右时，在砧桩上绑缚支棍，把新梢绑在支棍上以防风折。特别在风口、多风地区或采用皮下接发出的新梢，要早进行绑缚支棍防风。
4.4解绑
嫁接后观察嫁接部位出现缢痕时解绑；一般在嫁接后30～50天进行。
4.5调整角度
高接发出的新梢，往往生长旺、直立，延伸方向不合适。对做骨干枝延长枝的新梢，要用拉枝、撑枝来调整角度。对一般新梢用掌枝软化的方法开张角度，缓和生长势。桃、杏等树种，可用摘心到2次枝上达到调整角度的目的。
4.6刻芽
采用皮下腹接或切腹接的，在嫁接口以上1厘米左右刻伤或环割，有利于嫁接芽萌发和生长。
4.7加强田间管理
不要因高枝嫁接树枝少、叶稀、无花、无果而忽视田间管理，为了促进生长、早恢复，更应加强田间管理。特别要注意浇水，因春季是嫁接成活和生长期，又往往正逢春旱，缺水影响嫁接成活和成活后的生长。嫁接伤口多，易被病虫危害，所以要注意病虫害的防治。
1 高枝嫁接时期
多数果树在萌芽前后进行高枝嫁接。因树种不同，有各自的嫁接最适期。苹果、梨等在芽膨大期即可进行；板栗、枣等多在萌芽后，砧树(换种树)的枝干离皮(韧皮部与木质部易分离)时进行。核桃、葡萄等要到抽梢后(避开旺盛伤流期)进行。在嫁接适期中，尽量早嫁接。减少砧树养分消耗，砧、穗早愈合、早生长。
2 砧树和接穗的选择
2.1砧树的选择
幼树、旺树、健壮的大树采用高枝嫁接，嫁接成活率高，生长旺。恢复快。老、弱、病残树采用高枝嫁接，嫁接成活率低，生长差，恢复慢。这些树必须加强土、肥、水管理，冬季修剪要适当的进行疏、缩、截更新，待树势转强时再进行高枝嫁接。
2.2接穗的选择
春季高枝嫁接用的接穗，在果树的休眠期，选择生长健壮、优质、丰产的优良单株为采穗母树，在其树冠的上部、外围采集充实的1年生枝做接穗，采后沙藏保湿备用。
3 高接方法
3.1砧树处理
春季高枝嫁接的砧树于发芽前喷3～5波美度的石硫合剂等铲除剂，消灭越冬病虫害。嫁接前根据砧树树体结构，本着多接头、低嫁接部位、接头分布均匀的原则。选留枝、干进行回缩或短截做嫁接的砧桩。一年生枝截留10厘米左右，一般枝组的枝轴留20～30厘米，骨干枝回缩到2～3年生部位，结果部位外移较重或下垂衰弱的骨干枝，可回缩到5～6年生部位。根据砧树树冠的大小确定砧桩数量。一般10年生左右的砧树留砧桩30～40个，10年生以上的砧树留50～80个。所留砧桩在砧树树冠上要上下、内外分布均匀，尽量做到大枝干不光腿，冠内不空膛。
3.2接穗的处理
春季高枝嫁接前，把休眠期采集后沙藏或从外地运来的接穗用清水浸泡1～2天，取出晾干接穗表面的水分，把接穗的充实部分剪成带有5～7芽直接用于嫁接的接穗，剪好的接穗进行蜡封。蜡封的方法：生产中多用石蜡和水混合法，把石蜡加热至90～100℃，手持接穗的一端，插入蜡液中，迅速提出，并甩去多余的蜡液。用同样的方法再封接穗的另一端。马上要用的接穗，可只封接穗的上端，下端削接面的3～5厘米枝段不蜡封。
春季高枝嫁接，提倡用长接穗嫁接，特别是幼旺树和砧树上的优势部位的砧桩。如主、侧枝头、背上枝、外围枝，多用长接穗嫁接。再采用多接头。这样接芽量大，接后接芽萌发多、抽梢多，嫁接树生长缓和。能有效的缓解嫁接树地上与地下失衡的矛盾，高接树生长好、恢复快。
3.3嫁接
春季高枝嫁接，采取哪些嫁接方法，要根据树种、嫁接时期、砧桩粗度、嫁接部位来确定。苹果、梨等树种多用劈接、切接等嫁接方法；枣、板栗等树种多用皮下接、皮下腹接等嫁接方法。嫁接时期早，砧树不离皮时，多用劈接、切接等嫁接方法；嫁接时期晚、砧树离皮时多用皮下接、皮下腹接等嫁接方法。粗砧桩顶部多用劈接、皮下接等嫁接方法：下部多用插皮腹接法。细砧桩多用切接、舌接等嫁接方法；下部用切腹接。
嫁接时，粗砧桩顶部可多嫁接上几个接穗，确保粗砧桩上有成活的接穗。接穗成活多了。也有利于嫁接口的愈合。
进行高枝嫁接时，要按授粉树配置的要求，同时高接上授粉品种。如果原品种符合做所换品种授粉树的條件，可留部分不高接做授粉树。
4 高接后的管理
4.1抹芽
砧树因高枝嫁接进行疏、缩、截重修剪，刺激大量砧芽萌发。为减少树体营养消耗，要及时抹除萌芽，一般5～7天抹1次。抹芽时对嫁接成活率低或嫁接头少的部位或砧树，留部分萌蘖。对过旺的萌蘖要控其生长，有利于辅养树体，防止日烧，在6～7月、秋季或春季用其补接。
4.2摘心
对接穗发出的旺长新梢进行摘心控长，促发2次枝，摘心一般在旺长新梢长到30厘米时进行。摘心的强度因树种而异，发2次枝弱的苹果、梨等树种适当重摘心，摘去新梢的1/2左右。重摘心能促发较多的2次枝。桃、杏等树种芽具有早熟性，可轻摘心。对旺长的2次枝也要摘心。摘心时要注意摘心口下的第1芽或枝(2次枝)，如果被摘心新梢旺而直立，应留摘心口下的背后芽或背后枝。
4.3绑防风棍
高接成活抽梢后，当新梢长到30厘米左右时，在砧桩上绑缚支棍，把新梢绑在支棍上以防风折。特别在风口、多风地区或采用皮下接发出的新梢，要早进行绑缚支棍防风。
4.4解绑
嫁接后观察嫁接部位出现缢痕时解绑；一般在嫁接后30～50天进行。
4.5调整角度
高接发出的新梢，往往生长旺、直立，延伸方向不合适。对做骨干枝延长枝的新梢，要用拉枝、撑枝来调整角度。对一般新梢用掌枝软化的方法开张角度，缓和生长势。桃、杏等树种，可用摘心到2次枝上达到调整角度的目的。
4.6刻芽
采用皮下腹接或切腹接的，在嫁接口以上1厘米左右刻伤或环割，有利于嫁接芽萌发和生长。
4.7加强田间管理
不要因高枝嫁接树枝少、叶稀、无花、无果而忽视田间管理，为了促进生长、早恢复，更应加强田间管理。特别要注意浇水，因春季是嫁接成活和生长期，又往往正逢春旱，缺水影响嫁接成活和成活后的生长。嫁接伤口多，易被病虫危害，所以要注意病虫害的防治。