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有机水稻生产是指在水稻整个生育期都不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂等物质,也不采用基因工程获得的生物及其产物的生产体系,而是遵循自然规律和生态原理,采用一系列可持续发展的农业技术,维持持续稳定的农业生长过程。其核心是建立和恢复农业生态系统的良性循环,以维持农业的可持续发展。
有机水稻是今后水稻生产的发展方向,实施水稻无公害栽培,应遵守可持续发展原则,按特定生产方式生产,从品种选择及合理栽培、产地环境、肥料和农药使用四个环境着手,生产出无污染的安全、优质、营养稻米。
一、品种选择
选优良种,突出优字。有机水稻的种子,要选择抗逆性好(主要是抗病虫危害)、分蘖力强、偏大穗、富营养、商品性好、生育期适中和品质优等特性,适宜旱育苗、超稀植栽培模式的优良品种;种子优良具有本品种特性,即种子真实、纯净一致、清洁干净、饱满充实,发芽健壮整齐,无传染病害,干燥耐储藏。
二、合理栽培
1、首先要做好晒种和种子风选
在水稻种子浸种3～5天,并将种子薄晒2～3天然后进行风选;将风选后的种子用波美比重1∶1的黄泥水或盐水进行精选,再用25%可湿性多菌灵粉剂500倍药液浸种,或用线菌清15g对水9kg,浸稻种6kg。
2、合理密植
合理密植是水稻获得优质高产的重要前提,合理密植能促进水稻单株和群体结构的协调发展,改善田间的温光条件,有力于增强光合作用,促进有机物的积累,增加产量。栽插密度应根据品种、地理条件、土壤肥力和种植形式等综合考虑。
3、洁水灌溉、科学用水
有机水稻必须采取洁水灌溉,绝不能用生活污水,工业用水灌田,应做到单排单灌,在水层管理上,以浅为主,以水增温,以水促控,以气养根,以根保叶,活秆成熟。具体灌水方法:移栽期花达水,返青后2～3公分水层,有效分蘖前以浅为主,提高地、水温,促进分蘖,有效分蘖结束时,对生长繁茂地块,立即排水晒田,7～10天,控制无效分蘖,晒田程度达到田面发白,地面有裂纹,池面见白根,叶色退淡挺直,促进根系发育。排水晒田后,采取干、湿、干的间歇灌溉,以根保叶,养根保蘖。后期如遇到夜间气温低于17℃以下,采取深水护胎,水层15公分左右,这是防御障碍型低温冷害的有效措施。黄熟期停水。
4、秋冬季深翻晒土,清洁田园,并实行区域化种植,减少病虫迁移桥梁。
三、合理施肥、保证供应
有机水稻只能施入有机肥,最好施饼肥、鸡粪(但必须腐熟、发酵)等,绝对不能施化肥,施底肥要质优量足,发酵好的鸡粪,施入均匀,不能积堆,以免烧苗,追肥要少吃多餐,主要追施优质农家细肥,最好追施饼肥,根据地力、长势和底肥多少,合理追肥,主要追好分蘖肥、调节肥、穗、粒肥,保证供应水稻生育期对营养元素的需要。
四、杂草防治
有机水稻生产中杂草需采取综合防治措施。
1、诱草灭草 在水稻移栽前40～50天灌跑马水使田间土壤保持湿润以诱发杂草,并通过数次耕翻来压底杂草基数。人工拔草。在移栽前夕10～15天,采用人工拔除诱发的 杂草,特别施针对双穗雀等恶性杂草以及水稻生长期间的高龄杂草,必须进行多次人工拔除。
2、以苗压草、以水压草 通过合理密植,增加基本苗和科学的水浆管理等措施,以达到抑制杂草生长的目的。
3、养鸭除草 利用稻鸭共生来控制田间杂草的发生,选择体型适中,活动能力较强的鸭子品种,与水稻栽植同步共育,亩均养殖10～15只。
五、综合防治病虫草鼠害
1、病害防治
水稻病害主要有恶苗病、稻瘟病、纹枯病和稻曲病等。方法上以农业防治为主,重点通过培育壮秧、合理密植、科学调控肥水、适时搁田控制高峰苗等水稻健身栽培措施来增强植株的抗性,改善田间小气候,减轻病害的发生;如病害严重时,选用经有机认证机构认可的生物农药防治,如“申嗪霉素”等。
2、虫害防治
水稻害虫主要有稻象甲、稻蓟马、稻飞虱、稻纵卷叶螟、螟虫等。在防治上需采用多种措施,减少害虫的为害,使损失率控制在8%以内,基本确保田间无大面积白叶、白穗和枯死面积。
(1)物理防治安装频振式杀虫灯(30亩左右/只)诱杀田间趋光性害虫。
(2)生物防治利用现有自然天敌(蜘蛛、寄生蜂、蛙类等)控制害虫的种群数量。
(3)稻田养鸭通过稻鸭共育来控制田间害虫特别是飞虱等中下部害虫的发生数量。
(4)化学防治
①在准确测报表基础上,采用治水田保大田,不达到防治指标不打药,保护利用天敌。②合理用药。在螟虫和稻纵卷叶虫低龄期,亩用苏云金杆菌100亿活芽孢/微升悬浮剂200～400g喷雾,也可用18%杀虫双水剂250g/亩喷雾;在稻飞虱发生盛期,亩用10%吡虫啉可湿性粉剂15～20g,或25%扑虱灵可湿性粉剂25～30g喷雾,安全间隔期为20d。
3、鼠害防治
有条件的地方提倡养猫防鼠。人工布放鼠夹,每亩5个,防治鼠害。
六、适期收获
稻谷外型有95%以上的穗达到黄熟期为宜。
种植有机水稻具有显著的生态、经济和社会效益,可以减少土壤侵蚀,减少农药和化肥对环境的污染。保护农业环境,提高生产者的收入。向社会提供天然无污染的稻谷。满足人们的需要,提高人类的健康水平。
(作者单位:150900黑龙江省通河县农业技术推广中心)
有机水稻是今后水稻生产的发展方向,实施水稻无公害栽培,应遵守可持续发展原则,按特定生产方式生产,从品种选择及合理栽培、产地环境、肥料和农药使用四个环境着手,生产出无污染的安全、优质、营养稻米。
一、品种选择
选优良种,突出优字。有机水稻的种子,要选择抗逆性好(主要是抗病虫危害)、分蘖力强、偏大穗、富营养、商品性好、生育期适中和品质优等特性,适宜旱育苗、超稀植栽培模式的优良品种;种子优良具有本品种特性,即种子真实、纯净一致、清洁干净、饱满充实,发芽健壮整齐,无传染病害,干燥耐储藏。
二、合理栽培
1、首先要做好晒种和种子风选
在水稻种子浸种3～5天,并将种子薄晒2～3天然后进行风选;将风选后的种子用波美比重1∶1的黄泥水或盐水进行精选,再用25%可湿性多菌灵粉剂500倍药液浸种,或用线菌清15g对水9kg,浸稻种6kg。
2、合理密植
合理密植是水稻获得优质高产的重要前提,合理密植能促进水稻单株和群体结构的协调发展,改善田间的温光条件,有力于增强光合作用,促进有机物的积累,增加产量。栽插密度应根据品种、地理条件、土壤肥力和种植形式等综合考虑。
3、洁水灌溉、科学用水
有机水稻必须采取洁水灌溉,绝不能用生活污水,工业用水灌田,应做到单排单灌,在水层管理上,以浅为主,以水增温,以水促控,以气养根,以根保叶,活秆成熟。具体灌水方法:移栽期花达水,返青后2～3公分水层,有效分蘖前以浅为主,提高地、水温,促进分蘖,有效分蘖结束时,对生长繁茂地块,立即排水晒田,7～10天,控制无效分蘖,晒田程度达到田面发白,地面有裂纹,池面见白根,叶色退淡挺直,促进根系发育。排水晒田后,采取干、湿、干的间歇灌溉,以根保叶,养根保蘖。后期如遇到夜间气温低于17℃以下,采取深水护胎,水层15公分左右,这是防御障碍型低温冷害的有效措施。黄熟期停水。
4、秋冬季深翻晒土,清洁田园,并实行区域化种植,减少病虫迁移桥梁。
三、合理施肥、保证供应
有机水稻只能施入有机肥,最好施饼肥、鸡粪(但必须腐熟、发酵)等,绝对不能施化肥,施底肥要质优量足,发酵好的鸡粪,施入均匀,不能积堆,以免烧苗,追肥要少吃多餐,主要追施优质农家细肥,最好追施饼肥,根据地力、长势和底肥多少,合理追肥,主要追好分蘖肥、调节肥、穗、粒肥,保证供应水稻生育期对营养元素的需要。
四、杂草防治
有机水稻生产中杂草需采取综合防治措施。
1、诱草灭草 在水稻移栽前40～50天灌跑马水使田间土壤保持湿润以诱发杂草,并通过数次耕翻来压底杂草基数。人工拔草。在移栽前夕10～15天,采用人工拔除诱发的 杂草,特别施针对双穗雀等恶性杂草以及水稻生长期间的高龄杂草,必须进行多次人工拔除。
2、以苗压草、以水压草 通过合理密植,增加基本苗和科学的水浆管理等措施,以达到抑制杂草生长的目的。
3、养鸭除草 利用稻鸭共生来控制田间杂草的发生,选择体型适中,活动能力较强的鸭子品种,与水稻栽植同步共育,亩均养殖10～15只。
五、综合防治病虫草鼠害
1、病害防治
水稻病害主要有恶苗病、稻瘟病、纹枯病和稻曲病等。方法上以农业防治为主,重点通过培育壮秧、合理密植、科学调控肥水、适时搁田控制高峰苗等水稻健身栽培措施来增强植株的抗性,改善田间小气候,减轻病害的发生;如病害严重时,选用经有机认证机构认可的生物农药防治,如“申嗪霉素”等。
2、虫害防治
水稻害虫主要有稻象甲、稻蓟马、稻飞虱、稻纵卷叶螟、螟虫等。在防治上需采用多种措施,减少害虫的为害,使损失率控制在8%以内,基本确保田间无大面积白叶、白穗和枯死面积。
(1)物理防治安装频振式杀虫灯(30亩左右/只)诱杀田间趋光性害虫。
(2)生物防治利用现有自然天敌(蜘蛛、寄生蜂、蛙类等)控制害虫的种群数量。
(3)稻田养鸭通过稻鸭共育来控制田间害虫特别是飞虱等中下部害虫的发生数量。
(4)化学防治
①在准确测报表基础上,采用治水田保大田,不达到防治指标不打药,保护利用天敌。②合理用药。在螟虫和稻纵卷叶虫低龄期,亩用苏云金杆菌100亿活芽孢/微升悬浮剂200～400g喷雾,也可用18%杀虫双水剂250g/亩喷雾;在稻飞虱发生盛期,亩用10%吡虫啉可湿性粉剂15～20g,或25%扑虱灵可湿性粉剂25～30g喷雾,安全间隔期为20d。
3、鼠害防治
有条件的地方提倡养猫防鼠。人工布放鼠夹,每亩5个,防治鼠害。
六、适期收获
稻谷外型有95%以上的穗达到黄熟期为宜。
种植有机水稻具有显著的生态、经济和社会效益,可以减少土壤侵蚀,减少农药和化肥对环境的污染。保护农业环境,提高生产者的收入。向社会提供天然无污染的稻谷。满足人们的需要,提高人类的健康水平。
(作者单位:150900黑龙江省通河县农业技术推广中心)