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本文介绍了光和食品物料相互作用情况，综述了把光学原理应用于检测食品物料质量的方法，提出了这一领域的应用前景。
应用光学原理检测食品物料质量
【摘 要】
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本文介绍了光和食品物料相互作用情况，综述了把光学原理应用于检测食品物料质量的方法，提出了这一领域的应用前景。
【机 构】
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无锡轻工学院
【出 处】
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包装与食品机械
【发表日期】
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1994年3期
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