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采用平板培养法,以不同浓度NaCl和pH值对4个平菇菌株进行耐盐碱胁迫试验。结果显示,各菌株对盐碱胁迫的敏感性不同。低盐和低pH值条件下,菌丝生长受影响不显著,当培养基的NaCl浓度大于1%、pH值大于9时,菌丝生长均受到严重抑制,且随着盐浓度和pH值的增加而增大,并呈极显著的负相关。在4个平菇菌株中澳白的耐盐碱能力最强。