【摘 要】
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经系统分析和测定火棘、刺梨果实牧场生和主要营养物质含量及部分酶活性，其结果表明：火棘、刺梨果实营养成分种类齐全、含量丰富：维生素种类，火棘有８种，刺梨有１１种；均含有１８种氨基酸，其中
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经系统分析和测定火棘、刺梨果实牧场生和主要营养物质含量及部分酶活性，其结果表明：火棘、刺梨果实营养成分种类齐全、含量丰富：维生素种类，火棘有８种，刺梨有１１种；均含有１８种氨基酸，其中包括８种人体必需氨基酸，５种脂肪酸；１８种无机盐和微量元素，其中Ｆｅ，Ｚｎ，Ｍｎ，Ｃｕ等有保健疗效作用的元素含量较高；ＳＯＤ活力强，火棘为２６６．２μ／ｇ，刺梨为２７６．９μ／ｇ。
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