【摘 要】
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近年来，随着生活质量的不断提升与优化，人民群众的饮食结构得到了大幅的拓展，其中，作为重要的食材之一，野生菌的味道鲜美，且含有丰富的营养元素，是滋补的佳品，因此受到了大多数人的关
【机 构】
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广元市中心医院重症医学科，四川 广元
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近年来，随着生活质量的不断提升与优化，人民群众的饮食结构得到了大幅的拓展，其中，作为重要的食材之一，野生菌的味道鲜美，且含有丰富的营养元素，是滋补的佳品，因此受到了大多数人的关注与喜爱。但是，并不是所有的野生菌都能吃的。医疗人员指出，在一部分野生菌中含有大量的毒素，若不能进行合理鉴别，则误食此类野生菌往往有可能导致患者出现生命危险。那么，野生菌中毒都有哪些危害呢？在日常生活中，对于野生菌中毒问题，我们又该如何预防呢？
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