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近年来食品安全问题不断涌现,如何借助新兴的物联网技术,保障食品的供应链安全,具有重要的现实研究意义。基于这样的背景下,本文以牛肉的生产供应为例,借助物联网的安全信息,实现牛肉供应链信息的有效识别和追溯。
物联网环境下食品供应链安全探究
【摘 要】
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近年来食品安全问题不断涌现,如何借助新兴的物联网技术,保障食品的供应链安全,具有重要的现实研究意义。基于这样的背景下,本文以牛肉的生产供应为例,借助物联网的安全信息,
【机 构】
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上海海事大学物流研究中心,上海市出入境检验检疫局
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2013年07期
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