【摘 要】
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酵母菌可防水果腐烂美国科学家发现，把普通的酵母菌（Ｃａｎｄ－ｉｄａｇｕｉｌｌｉｅｒｍｏｎｄｉｉ）涂在水果上，可防止霉菌生长，延长水果的贮运期。为防止水果贮运过程中水分的失散，目前广泛采用一种果面涂蜡的办法。如果在涂蜡
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酵母菌可防水果腐烂美国科学家发现，把普通的酵母菌（Ｃａｎｄ－ｉｄａｇｕｉｌｌｉｅｒｍｏｎｄｉｉ）涂在水果上，可防止霉菌生长，延长水果的贮运期。为防止水果贮运过程中水分的失散，目前广泛采用一种果面涂蜡的办法。如果在涂蜡过程中加入酵母，就可抑制霉菌，特别...
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