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目的掌握广西食物中毒特点,为食物中毒防制提供依据.方法对广西 1981～ 2003年食物中毒数据进行归类分析.结果 23年间发生食物中毒 2569次,发病 55986人,死亡 596人,年均发病率 5.63/10万,病死率 1.1%.桂西南为高发地域,家庭为高发场所,农村居民 >县乡镇居民 >城市居民.沙门氏菌、金葡菌、椰酵假单胞菌、有机磷、毒鼠强、毒蘑菇、河豚鱼为主要致病因素.结论 建立食源性疾病综合防制体系、落实乡镇食品安全体制、实施食品从业人员卫生资格制度、 GMP认证制度、食品安全信用