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美国纳特利一一在纽约郊区一个巨大的企业园区里,Modern Meadow的员工正在一间脏乱的实验室中尝试着伟大的现代炼金术:将一桶颜色、稠度与鸡汤一样的液体变为奢侈品级的皮革。这种含糖的粘稠液体是一种酵母的食物。这种酵母已经经过了基因改造,用于生产胶原蛋白,后者是小牛皮、鳄鱼皮等动物皮肤的主要成分。