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为了更好地贯彻落实<食品卫生法>,进一步作好卫生防病工作,避免肠道传染病在学校内传播,自1997～2001年对济南市市区6所学校的10个食堂和18个餐饮服务单位的熟食间内厨具、餐具与配餐员手进行污染状况监测.
济南市市区6所学校内餐饮单位熟食间污染情况监测分析
【摘 要】
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为了更好地贯彻落实<食品卫生法>,进一步作好卫生防病工作,避免肠道传染病在学校内传播,自1997～2001年对济南市市区6所学校的10个食堂和18个餐饮服务单位的熟食间内厨具、餐具
【机 构】
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山东省济南市卫生防疫站
【出 处】
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预防医学文献信息
【发表日期】
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2002年5期
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