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研究了NaCl增敏碘-淀粉显色反应.NaCl用量为0.24 g/mL, H3PO4(3+97)为0.5 mL的酸度条件下以KI还原KIO3与淀粉显色, λmax=483 nm, λmax=2.7×105 L·mol-1·cm-1.在483 nm处,测得碘在大米、小麦和玉米中的回收率在96.3%～99.1%, RSD《2.5%.该法已用于大米、小麦、玉米等食品中微量碘的分析.