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生猪定点屠宰是一项政策性较强和较复杂的工作。党和国家领导人多次作过指示、批示，国家国内贸易局也多次召开僵会议，研究布署贯彻执行和总结交流《生猪屠宰管理条例》的情况，使此项工作得以发展。但由于在实际工作中感触较想与负有实施定点屠宰的食品企业探讨如何从自身做起宰好猪，保证肉品的卫生质量，为消费提供卫生、安全的肉类食品，履行政论赋予定间的重任。