【摘 要】
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为探索超声波提取枣果中总黄酮的最佳工艺条件,采用超声波法对枣果中总黄酮的提取工艺进行了优化,并进一步比较了不同品种枣果中总黄酮的含量。结果表明,超声波法的最佳提取
【机 构】
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河南科技学院,河南科技学院新科学院
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为探索超声波提取枣果中总黄酮的最佳工艺条件,采用超声波法对枣果中总黄酮的提取工艺进行了优化,并进一步比较了不同品种枣果中总黄酮的含量。结果表明,超声波法的最佳提取工艺条件为乙醇浓度70%,料液比1∶20,提取时间50 min,在此条件下的总黄酮提取率为0.699 1%,内黄枣的总黄酮含量最高,达1.461 8%,在开发功能性食品方面有较大潜力。
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