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我国生猪屠宰行业发展大体上分3个阶段：计划经济阶段；经营体制改革转型阶段；重视动物福利、产品安全卫生阶段，文章对每个阶段中有关行业动态、技术路线、操作技术作了阐述，试图从生猪屠宰行业30年变革的角度，侧面反映我国改革开放以来生猪业发展的重大变化。
我国生猪屠宰行业30年变革
【摘 要】
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我国生猪屠宰行业发展大体上分3个阶段：计划经济阶段；经营体制改革转型阶段；重视动物福利、产品安全卫生阶段，文章对每个阶段中有关行业动态、技术路线、操作技术作了阐述，试图从
【机 构】
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河南科技大学,上海农林职业技术学院,上海农昊生物技术研究所
【出 处】
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猪业科学
【发表日期】
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2006年11期
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