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研究不同浓度的CaCl2溶液处理后对聚乙烯薄膜袋包装、室温(25±1)℃下贮藏的红江橙部分生理变化的影响。结果表明,低浓度钙(〈4.0%CaCl2)对红江橙的生理变化影响不明显。高浓度钙(6.0%,8.0%CaCl2)能显著刺激红江橙的生理变化,导致果实腐烂增加。适当浓度钙(4.0%CaCl2)溶液处理能有效降低红江橙的呼吸强度、减少乙烯释放量;有效抑制过氧化物酶(POD)活性、减缓过氧化氢酶(CAT)活性降低的趋势、抑制组织MDA含量和果皮电导率的升高,减轻了膜脂过氧化作用;还有效抑制了多聚半