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<正>选用优质新鲜的糯米(或大米)为原料,通过酒药曲的发酵酿造的糯米酒,是一种黏液状低度补酒。其香味四溢,甘甜如蜜,口感极佳。其醪糟与鸡蛋、米粉丸、红糖等一起煮汤热喝,滋补、营养、防寒价值具佳。特别适宜冬季户外作业者、老年人、体弱者饮用。散装醪糟酒与散装醪糟都颇受消费者青睐。醪糟酒的酿造方法如下。一、工艺流程原料→浸泡→蒸饭→扬冷→配酒药曲→发酵→成品(醪糟酒、醪糟饭)→