论文部分内容阅读
针对我国农产品干燥制品档次低、能耗高等问题，对当前极具发展潜力的微波真空冷冻干燥技术开展系统研析．并经过多年攻关研究．重点攻克了微波冻干过程中的低压放电、实时测温、实时测重等技术难题，成功研发出WDG-5型微波真空冷冻干燥设备．设备整体技术处于国内外领先水平。研发成果可用于胡萝卜、甘薯、牛肉、鸡肉等各种农产（食）品的冻干加工生产．能较好地保留产品的色、香、味、形及各种营养成分，加工制品品质高、保存期长，且比常规冻干机缩短干燥时间1／3-1／2．节能效果显著。目前该研发设备已为多家食品企业进行相关产品研发和