夏日是瘦身的好季节。让有绝佳瘦身功效的水果加盟种类繁多的时令蔬菜，烹制出诱人的美食，让女士们既饱口福，又纤身段，还兼省“荷包”。这下，还不赶快行动起来哦!
　　
　　瘦身凉拌：葡萄柚生菜沙拉
　　
　　原料：葡萄柚、梨、生菜
　　做法：1葡萄柚去皮，去籽，切丁；2整梨切成8片；3生菜泡冰水15分钟平铺盘底，将葡萄柚、梨片排列装盘后，加入蜂蜜，在葡萄柚上调味。
　　瘦身要素：
　　葡萄柚被列为必食的减肥风云水果。因为它含有丰富的维生素C，大约一颗葡萄柚含就有维生素C100 mg，不仅可以消除疲劳、减肥瘦身，还可以美化肌肤呢。
　　梨有清热泻火、生津止渴、滋阴润肺的作用，但热量只有43卡路里，既去火又不产生多余热量，特别适合在夏天食用。
　　生菜由于含水分和大量纤维素，使生菜成为“苗条食品”，外面的一层绿叶营养最丰富。
　　瘦身期望值：★★★★★
　　制作心得：1可以滴一点点蜂蜜在葡萄柚上，酸味马上被中和。2酸酸甜甜，含有大量维生素C的葡萄柚，最好的制作方法是凉拌或打汁食用。
　　
　　瘦身热炒：花菜苹果炒双菇
　　
　　原料：苹果、花椰菜、草菇、洋菇。
　　调料：葱、盐、胡椒粉、太白粉、少许味精。
　　做法：1花椰菜、草菇、洋菇洗净切小丁，烫熟后冲凉；2苹果洗净挖成球状或切块状；3起油锅爆香葱段、姜片，再放入所有原料，加调味料以大火炒匀即可。
　　瘦身要素：
　　苹果苹果因为富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。早在好几年前，曾经引起过一阵非常热的“苹果减肥潮”，直到现在它也是减肥食品中最受欢迎的。
　　蘑菇含丰富的食物纤维及矿物质，能明显降低胆固醇。
　　瘦身期望值：★★★★
　　制作心得：一定要用旺火急炒，才能让苹果中的维生素少受损失。
　　
　　瘦身纯品：双瓜炖排骨
　　
　　原料：西瓜果皮、苦瓜、排骨、盐。
　　做法：1排骨洗净，加入8杯水，大火煮沸；2西瓜果皮和苦瓜切条；3加入西瓜果皮、苦瓜条小火煮10分钟，加盐调味即成。
　　瘦身要素：
　　西瓜有祛暑热、退心火的作用，瓜皮更有利于排毒排尿，所以新陈代谢自然就会好。
　　苦瓜能够清热生津去心火，因为卡路里含量低，所以和瘦肉炖在一起不但可以养生，还可以多吃不发胖。
　　瘦身期望值：★★★
　　制作心得：1最有美体瘦身效果的是炖品的汤，一定要喝得光光。2要想确保减肥效果，一定要选择精瘦排骨。
　　
　　瘦身清蒸：番茄猕猴桃蒸鸭
　　
　　原料：鸭、新鲜番茄、猕猴桃、盐、胡椒粉。
　　做法：1将鸭洗净，撒上盐和胡椒粉用保鲜膜包起放一边；2猕猴桃、番茄一切四，放入上层蒸格，蒸15分钟；鸭子放入下层蒸格，蒸30分钟。3番茄拿出，捣成泥，放盐和胡椒粉做成泥酱，倒入调味碗中；4鸭蒸好后，除下保鲜膜，周围放上猕猴桃，用番茄泥蘸食。
　　瘦身要素：
　　猕猴桃维生素C、钙、膳食纤维的含量是所有水果中首屈一指的。因此，不但可以促进胃肠蠕动，也可以增加饱足感，再加上低热量(仅有45卡路里)，是瘦身和营养兼顾的最佳选择。尤其是对“夜猫族”而言更是均衡营养、维持体力、保持身材的好东西。
　　番茄这种喜爱阳光的果实，因为含有丰富的水分、维生素及果胶成分，可以降低热量摄取，食之饱肚，卡路里又低(30卡路里)，所以带给那些特别关注身材的人们的也是无尽的阳光。
　　鸭只有70卡路里的热量，是不可多得的优质肉。
　　瘦身期望值：★★★★
　　制作心得：1为保证番茄、猕猴桃的营养成分少流失，尽量切成大块。2如果不怕辣，又要瘦身有料，把辣椒和味好的鸭一起裹蒸效果更好。3把鸭身里填入香菇后再蒸，味道也不错。
　　
　　瘦身饮品：冰冻五汁饮
　　
　　原料：梨、韭菜、莲藕、甘蔗、荸荠。
　　做法：1将5种原料分别打汁；2放入冰糖搅拌均匀，放入冰箱冷冻，并可随时饮用。
　　瘦身要素：梨有降低血压、血脂、镇静、帮助多余脂肪新陈代谢的作用。
　　韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。
　　莲藕夏天的莲藕汁有清热生津、健脾养胃的作用，可以帮助消化。
　　甘蔗夏天出汗多的时候会口干舌燥，吃一些甘蔗就可以缓解。在这个以燃烧脂肪为主的饮料中它起到了平衡的作用。
　　荸荠有大量的水分，可以祛暑解渴，恰恰卡路里含量也不高，是解渴不增肥的美味果子。
　　瘦身期望值：★★★★★
　　制作心得：1用薄荷代替韭菜味道更好，但瘦身效果稍受影响，适合在特别闷热的天气里饮用。2如果感觉鲜韭汁又辣又呛，难以下咽，就用牛奶1杯和5杯原料汁一起搅拌，放冰糖调味也不错。3要挑选热量低的蔬果来做果汁，许多水果的糖分很高，所以量不能放得太多。