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采用AFS-230E型双道原子荧光光谱仪建立了氢化物发生—原子荧光法同时测定枸杞及其制品中痕量的As和Hg。研究了仪器条件、酸度、KBH4浓度等因素对测定的影响,在最佳工作条件下,As和Hg的检出限分别为0.07ng/mL和0.02ng/mL,回收率分别为92%-105%和85%～96.5%,RSD分别为1.03%和2.10%。