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通过对1991~2000年江都市食物中毒情况分析,了解该市食物中毒发生的原因、特点、分布规律,探讨预防控制食物中毒发生的有效措施.1资料来源资料来自1991~2000年江都市食物中毒个案调查表和食物中毒调查报告;人口资料由市统计局提供.食物中毒分类据GB14987规定,按中毒食品种类进行分类.