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历史上,岭南动植物种类多,数量大,富有地域特色,是岭南人民赖于生存发展的物质基础。近代以来,岭南动植物史研究得到了学术界的关注,亦取得了一些成果。初步统计,相关成果已有160多部（篇）,研究内容包括动植物的形态、植养、采收、猎捕、用途、加工、交换、消费等。但亦存在颇多的不足,需要大力拓展和深化。