【摘 要】
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“民以食为天”,从这句话不难看出食物对人类生存与发展的重要性,离开食物人类则无法生存,社会也不复存在,食物是人类生存发展不可或缺的基本条件,也是推动国家经济社会发展
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“民以食为天”,从这句话不难看出食物对人类生存与发展的重要性,离开食物人类则无法生存,社会也不复存在,食物是人类生存发展不可或缺的基本条件,也是推动国家经济社会发展最为重要的前提,因此,食品工业在国民经济中占据的地位至关重要。随着经济社会的不断发展,人们生活水平的日益提高,进入21世纪,人们对于食品产品的质量要求越来越高,当前食品产品市场面临着两大发展趋势:一是如何进一步提高食物所具有的营养保健性;二是如何进一步保证食用产品的安全性。食用产品的安全性,不仅仅是保证充足的食物供应,最重要的是确保生产的农产品
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