【摘 要】
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目的 了解扬州市食源性疾病的发病情况和流行特征.方法 采用描述流行病学方法对2019年扬州市食源性疾病监测网络系统上报的病例进行分析.结果 2019年扬州市共上报监测病例474
【机 构】
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扬州大学旅游烹饪学院·食品科学与工程学院,江苏扬州225000;扬州市疾病预防控制中心食品安全科,江苏扬州225000;扬州市疾病预防控制中心食品安全科,江苏扬州225000
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目的 了解扬州市食源性疾病的发病情况和流行特征.方法 采用描述流行病学方法对2019年扬州市食源性疾病监测网络系统上报的病例进行分析.结果 2019年扬州市共上报监测病例4749例,男女病例比1.08∶1;病例数集中于第三、四季度,共占总病例数的70.52％,分别于7和12月出现发病高峰;≥66岁年龄组的人群发病率最高(19.96％);病例职业中农民的发病率最高(26.30％);可疑进食场所以家庭为主,食品加工及包装方式以家庭自制为主;可疑食品类别以肉与肉制品为主;病例最主要的临床症状为腹泻;共搜集到43起食源性聚集性病例,暴发场所主要为家庭和饭店(酒店),每起发病人数以2～6人占比最高,最可疑的食品类别为水产动物及其制品,最主要的暴发时间为第三季度.结论 2019年扬州地区的食源性疾病的发病情况及发病规律具有地方特点,相关部门应根据时间节点加强易感人群的疾病防控工作,并及时通过对散发病例的聚集性分析,识别并预防潜在的食源性疾病暴发事件的发生.
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