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“很多老人喜欢早餐吃各种包子和粥，觉得舒心享受，但这种早餐的营养结构其实极不合理，碳水化合物比重过大，蛋白质含量却少得可怜。特别是糖尿病患者，餐后一测血糖，变得很高。”中山大学孙逸仙纪念医院内分泌科副教授肖辉盛说，“为保证平稳的血糖水平，糖尿病患者应尽可能少吃又烧包、生滚稀粥这些高碳水化合物的早餐，可以选择燕麦、牛奶、坚果组合，它们富含粗纤维、优质蛋白、不饱和脂肪酸，营养结构合理，口感丰富，而且还很耐饿。”