湖州雪藕迟来早优质丰产栽培技术

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湖藕主要是指道场乡双塘雪藕,以池塘栽培为主,实行藕鱼轮作。湖藕是以收取地下茎为主的莲藕,有红色、白色两种,绝大部分是白荷藕,表皮光滑,质嫩脆,水分多,甜味浓,适于作水果生食或作蔬菜炒食,也宜煮食和加工藕粉,已成藕中佳品。湖州雪藕有3个品种,为早白荷、迟来早和迟白荷,迟来早是湖州雪藕的一个品种,具有品质佳、产量高、抗病性好的特点。
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