【摘 要】
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大葱中含有多种营养物质,主要含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、核黄素、维生素C以及矿物质盐、钙、镁、铁等。人们食用大葱或用香葱作调料,不但可增加营养,而且可以促进食欲。现
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大葱中含有多种营养物质,主要含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、核黄素、维生素C以及矿物质盐、钙、镁、铁等。人们食用大葱或用香葱作调料,不但可增加营养,而且可以促进食欲。现代药理研究,葱能刺激汗腺,以发汗解表;促进消化液分泌,以健胃增食;并有较强的杀菌作用,尤其对痢疾杆和
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