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随着养殖业的迅猛发展，养殖者过于追求产量，滥用渔药及促生长剂，使水产品的安全日益受到威胁。分析了水产品中药物残留的主要原因及其检测技术，并从多方面提出了控制残留措施。
水产品中药物残留的检测与控制
【摘 要】
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随着养殖业的迅猛发展，养殖者过于追求产量，滥用渔药及促生长剂，使水产品的安全日益受到威胁。分析了水产品中药物残留的主要原因及其检测技术，并从多方面提出了控制残留措施。
【机 构】
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浙江省农业科学院农产品质量标准研究所杭州310021
【出 处】
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水利渔业
【发表日期】
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2004年4期
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