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刀削面不仅是一种面食,更代表了一种文化,是外地人判定山西的标识,与山西煤并称“一白一黑”,成为山西引以为傲、响当当的一张名片.rn刀削面又称为“削面”(山西方言中多读为削xuē面),大约起源于12世纪的山西太原一带,其内虚外筋,柔软光滑,易于消化,与拉面、剔尖、刀拨面并称为山西四大面食.
山西刀削面
【摘 要】
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刀削面不仅是一种面食,更代表了一种文化,是外地人判定山西的标识,与山西煤并称“一白一黑”,成为山西引以为傲、响当当的一张名片.rn刀削面又称为“削面”(山西方言中多读为削xuē面),大约起源于12世纪的山西太原一带,其内虚外筋,柔软光滑,易于消化,与拉面、剔尖、刀拨面并称为山西四大面食.
【出 处】
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中国三峡
【发表日期】
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2022年3期
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38岁这年,歌手谭维维发行了一张名为“3811”的专辑,含义很简单:38岁的她,用11首歌曲,讲述11位女性的故事.专辑里的每首歌都以人物的名字命名,听专辑的过程像阅读11个迥异的人生故事.这11名女性中,有平凡的母亲、社会案件中的受害者,有勇敢的少数民族少女,有古代的道士,有电玩游戏中的角色,这些看起来身份跨度很大的人物,凝聚着从古到今,从上到下,从虚构到现实中女性共同的命运,苦难,坚韧以及觉醒.
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