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1.看色泽 优质大米呈青白或淡青白色,有光泽,透明或半透明;劣质大米色泽差,无光泽,米粒呈异色、灰白色或黄色;陈大米呈灰白色或黄色,暗淡无光泽。
米质感官鉴别
【摘 要】
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1.看色泽 优质大米呈青白或淡青白色,有光泽,透明或半透明;劣质大米色泽差,无光泽,米粒呈异色、灰白色或黄色;陈大米呈灰白色或黄色,暗淡无光泽。
【机 构】
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江西省上高国家粮食储备库质检中心336401
【出 处】
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农村百事通
【发表日期】
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2002年3期
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