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西瓜肉质恶变一般称倒瓤瓜、水脱瓜，夏季又称高温发酵瓜。近年来，大棚栽培西瓜发生肉质恶变的现象越来越多，有时甚至成为主要病害。大棚西瓜肉质恶变在夏秋茬种植发生较为普遍，在春茬结果期遇上台风或连续降雨、水浸等也较易发生。发病率一般在5％～20％，严重的达到80％～100％，这大大影响了西瓜的正常生长，给瓜农造成了巨大的经济损失。笔者经过多年大棚西瓜栽培管理，现将大棚西瓜肉质恶变的发生原因及防治方法总结如下。