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科学家用转基因技术培育出了一种小麦和大麦，让这两种作物种子里含有的一种重要的营养酶在烹调之后不会被破坏。
科学家培育出转基因谷物在烹调时增进营养
【摘 要】
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科学家用转基因技术培育出了一种小麦和大麦，让这两种作物种子里含有的一种重要的营养酶在烹调之后不会被破坏。
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2006年7期
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