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淀粉酶抑制法快速测定西红柿中对硫磷的最佳条件
淀粉酶抑制法快速测定西红柿中对硫磷的最佳条件
来源 :河北科技师范学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:szweixian
【摘 要】
:
为了快速测定蔬菜中残留的农药,以西红柿为材料,采用淀粉酶抑制法定量检测对硫磷,探讨了最佳测定条件和各种干扰因素的影响。结果表明,显色物质的最大吸收峰为590nm,最佳反应温度
【作 者】
:
刘绍军
康维民
李汉臣
刘江宁
张志锋
【机 构】
:
河北科技师范学院食品工程系
【出 处】
:
河北科技师范学院学报
【发表日期】
:
2008年4期
【关键词】
:
农药残留
对硫磷
快速检测
西红柿
淀粉酶抑制法
pesticide residues
parathion
rapid detection
tomat
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为了快速测定蔬菜中残留的农药,以西红柿为材料,采用淀粉酶抑制法定量检测对硫磷,探讨了最佳测定条件和各种干扰因素的影响。结果表明,显色物质的最大吸收峰为590nm,最佳反应温度为37℃,最佳反应时间6min,最佳pH值6.8。该方法回收率达到80%以上,精确度达到0.01mg/L。
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