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期刊论文
虹蔬静电贮藏保鲜技术的研究现状
虹蔬静电贮藏保鲜技术的研究现状
来源 :山东工程学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sabot
【摘 要】
:
叙述了国内外对生物电磁效应、果蔬静电贮藏技术的研究现状,并就该技术的发展和应用进行了展望。
【作 者】
:
王相友
李里特
等
【机 构】
:
山东工程学院,中国农业大学
【出 处】
:
山东工程学院学报
【发表日期】
:
2001年2期
【关键词】
:
静电
贮藏
保鲜
水果
蔬菜
fruits and vegetables
electrostatic field
preservation
【基金项目】
:
中国博士后科学基金资助项目 :果蔬静电贮藏保鲜机理及其应用的研究 (第 2 8批 )
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叙述了国内外对生物电磁效应、果蔬静电贮藏技术的研究现状,并就该技术的发展和应用进行了展望。
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