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研究了茶籽的主要营养成份及从茶籽中提取茶油，茶皂素的方法，溶剂选择工艺流程。结果表明茶籽含油脂约３０％，蛋白质１１％，淀粉２４％和茶皂素约３％。
从茶籽中提取茶油,茶皂素的研究
【摘 要】
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研究了茶籽的主要营养成份及从茶籽中提取茶油，茶皂素的方法，溶剂选择工艺流程。结果表明茶籽含油脂约３０％，蛋白质１１％，淀粉２４％和茶皂素约３％。
【机 构】
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昆明理工大学环境工程及化学工程系
【出 处】
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昆明理工大学学报：理工版
【发表日期】
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1998年2期
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