菜根是日常生活中的一种常见“废物”，许多人都将其扔掉，但是这些莱根却有许多不为人知的药用价值。下面我们就简单介绍一下几种菜根的药用价值。
　　葱根 具有解热、泻火、止血和镇咳之功效，适用于伤风感冒、皮肤生疮、痰多咳嗽等症。治痰多咳嗽，可用大葱根7个，梨1个，加蜂蜜适量，水煎服；治皮肤生疮，可用大葱白连根须洗净捣烂，敷患处。
　　芹菜根 具有清热、利尿、降压之功用，适用于高血压、失眠、气管炎等症。治高血压，用芹菜根50—100克，大蓟30克，水煎服；治失眠症，芹菜根90克，酸枣仁9克，水煎服；治头晕症，将芹菜根洗净切碎，炒鸡蛋吃，1日2次；用芹菜治气管炎症，芹菜根60—90克，橘皮9克，水煎滤汁，加适量蜂蜜混匀服用。
　　白菜根 具有清热解毒、止咳平喘之效，适用于感冒发热等症。治感冒发热，取大白菜根3个，洗净切片，加鲜生姜3片，煎汁趁热饮服，盖被捂汗即可。
　　菠菜根 具有通肠胃、调中气、活血脉之功效，适用于消化不良、便秘、跌打损伤等症。治消化不良，可用菠菜根10—30个，文火煮烂顿服，1日3次；治便秘症，将菠菜连根洗净，用开水煮3分钟，捞出去水，用芝麻油拌食；治跌打损伤，用菠菜根30～50个，洗净，捣烂吞食(或用白酒30—60毫升送服)，1日2次。