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考古记录显示,人类放弃狩猎和采集转而开始定居与发展农业后,在健康方面付出了昂贵代价.与从事狩猎和采集的祖先们消耗的食物种类相比,定居下来的人们食物种类过于单一集中,缺乏高营养品种,导致营养缺乏症的出现,进而导致儿童死亡率剧增.
定居引发营养疾病
【摘 要】
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考古记录显示,人类放弃狩猎和采集转而开始定居与发展农业后,在健康方面付出了昂贵代价.与从事狩猎和采集的祖先们消耗的食物种类相比,定居下来的人们食物种类过于单一集中,
【机 构】
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北京大学医学人文研究院
【出 处】
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中国医院院长
【发表日期】
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2013年17期
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