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陈代文等在四川眉山万家好猪场进行玉米-豆粕型基础饲粮(含镁0.2%)中短期添加不同剂量的天冬氨酸镁对猪肉品质影响的试验,将24头约95kg的杜长大商品猪按体重随机分为4组,对照组喂基础饲粮,3个试验组在基础饲粮中分别添加天冬氨酸镁1500、2500、3500mg/kg。结果表明,屠宰前7d饲粮添加天冬氨酸镁极显著提高猪肉品质,背最长肌肉中镁的含量分别比对照组提高10.35%(P〈0.05)、16.83%和18.61%(P〈0.01),血清中镁的浓度分别比对照组增加14.29%、27.14%和34.29%(