论文部分内容阅读
维生素A属于脂溶性维生素,在脂溶性有机物中可溶解,其稳定性较差,加工储存过程中或紫外线照射下,维生素A很容易被氧化破坏,必须在饲料中添加抗氧化物质,以防其被氧化破坏。维生素A有三种衍生物,视黄醇、视黄醛和视黄酸。维生素A的先体胡萝卜素(有多种类似物),其中以β-胡萝卜素的活性最高。当机体需要维生素A时,维生素A酯就会游离出视黄醇,进入血液之后再与其他蛋白结合,形成视黄醇蛋白质复合物,运往靶器官,吸收不了的胡萝卜素随粪便排出。维生素A具有可维持暗视觉及辨别颜色的功能,能够维持骨骼的健康生长,在一定程度上可增