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随着社会的发展和经济水平的提升,人们逐渐开始注重高质量的生活水平,饮食是人们生存的必须条件,是正常摄取维持生命的能量的途径。如今随着科学技术的发展以及食品生产技术的提升,食品的加工与生产质量和效率也随之实现了现代化技术应用。但系统和批量化的食品生产必然会为食品安全带来一定的隐患。影响食品安全的因素包括食品材料、生产技术、质量控制等。本篇文章主要针对当前食品安全的现状和其中所存在的问题进行分析,并对食品生产过程中的质量控制提升途径进行研究与探讨。