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我是一名厨师,也是《四川烹饪》的读者.每次收到杂志,我都要认真阅读,以吸取同行创新菜肴的精华.作为一名厨师,不仅应该虚心地向同行学习,也应该把自己的创新菜介绍给同行.不久前,我的一款创新菜在《四川烹饪》上发表后,使我受到了很大的鼓舞.在这里,我还要向大家介绍一款最近创制的新菜.
砂锅腊味河蚌
【摘 要】
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我是一名厨师,也是《四川烹饪》的读者.每次收到杂志,我都要认真阅读,以吸取同行创新菜肴的精华.作为一名厨师,不仅应该虚心地向同行学习,也应该把自己的创新菜介绍给同行.不
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2003年1期
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