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本文对江苏食品药品职业技术学院“立德尚能”育人理念的内涵及时代性进行了阐述,同时对江苏食品药品职业技术学院食品类专业在人才培养模式与课程体系构建、专业课程教学、实训实习等方面食品道德文化的融入进行了探索与实践,提出只有将知识技能传授和食品道德文化建设相结合,才能培养出社会所迫切需要的高素质高端技能型食品专门人才.