【摘 要】
：
以花生壳为研究对象,通过一系列单因素实验、正交试验和方差分析的方法,着重对花生壳挤压预处理工艺条件、可溶性膳食纤维提取工艺条件和不溶性膳食纤维的提取工艺条件进行了
论文部分内容阅读
以花生壳为研究对象,通过一系列单因素实验、正交试验和方差分析的方法,着重对花生壳挤压预处理工艺条件、可溶性膳食纤维提取工艺条件和不溶性膳食纤维的提取工艺条件进行了研究,研究结果表明:花生壳挤压预处理的工艺条件为:物料含水量为20%、挤压温度为170℃、螺杆转速为180r/min;花生壳中可溶性膳食纤维提取的最佳工艺条件为:p H为3、提取温度为85℃,提取时间为2h;花生壳中不溶性膳食纤维提取的最佳工艺条件为:α-淀粉酶加酶量为0.5%、反应p H为6.5、反应温度为65℃、反应时间为50min。在上述工艺条件下制备的花生壳膳食纤维产品中,可溶性膳食纤维含量达到18.1%,不溶性膳食纤维含量达到80.7%。
其他文献
以长沙西站规划设计为案例分析,在丘陵地区众多山岗起伏的形态特征下,就如何处理好地形地貌的关系、车站的交通接驳、进出站的交通空间功能、车站各功能及竖向处理等难点问题
以大豆豆渣为原料,先用传统化学方法碱法处理得到大豆可溶性膳食纤维(SDF)和不可溶性膳食纤维(IDF),然后再用改进的酶法处理前一步得到的不可溶性膳食纤维,进一步提取大豆可
目的观察苯海拉明联合长春西汀治疗急性眩晕症的临床效果。方法 90例急性眩晕症患者,随机分为对照组和治疗组,各45例,对照组单用长春西汀治疗,治疗组给予苯海拉明联合长春西
目的探索快速有效的内镜器械清洗方法,促进硬式内镜器械的规范清洗。方法采用临床实验比较硬式内镜器械规范清洗、多酶超声6min和多酶超声3min3种不同清洗方法的清洗效果,清
为了深入了解斑马鱼端脑的微细形态和超微结构,采用光镜和电镜技术对斑马鱼端脑进行观察研究。斑马鱼端脑由左、右嗅球和左、右大脑半球构成。嗅球前方有一对嗅神经,后端伸出
详细地介绍了中国唱片业的兴衰。从1896年开始灌制唱片,记录下的音响资料源远流长,所承载的内容丰富多彩,题材广泛,形式多样,表现出了中华民族文化的博大精深,传递着历史的发
目的研究中医治疗糖尿病的临床诊断与治疗,可以为临床治疗糖尿病提供有效的方法与措施。方法将2012年1月至20l4年5月入住本院接受糖尿病治疗的200例患者作为研究对象,随机分
本文尝试建立一个关于旅游开发与规划的应用理论模式，以兼顾理论的抽象性和操作性。模式的构建依据地理空间分析方法，同时供用景观生态学斑、廊、基的概念。文中详细论述了该斑
为制定草莓的适时施肥计划提供理论依据：采用Illumina高通量测序平台对草莓不同生长时期土壤微生物的群落进行16SrRNA基因（V3-V5区）高通量测序，检测4个草莓不同生长时期的土壤微