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纯种小梅山、大约克×小梅山和长白×大约克×小梅山各15头,肥育至6月龄,每组各屠宰10头,测定其背最长肌和丰腱肌营养成分,结果,肌内脂肪含量小,纯种梅山显著高于两杂种组,水分、蛋白质、灰分、钙、磷和肌苷酸各组间无显著差异。
杂交对小梅山猪肌肉营养成分的影响
【摘 要】
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纯种小梅山、大约克×小梅山和长白×大约克×小梅山各15头,肥育至6月龄,每组各屠宰10头,测定其背最长肌和丰腱肌营养成分,结果,肌内脂肪含量小,纯种梅山显著高于两杂种组,水
【机 构】
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江苏省南通市农林局,江苏,南通,226006扬州大学畜牧兽医学院;江苏省句容农校;
【出 处】
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城市道桥与防洪
【发表日期】
：
2004年期
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