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针对目前食品专业认知实习现状存在的问题、达不到预期效果和模式单一等问题,提出了认知实习前的准备、实习中的管理和实习后的考核等整个过程的方式方法。同时在构建认知实习新的教学模式、途径及实习基地建设等方面进行了探索,为构建形式多样、内容丰富、学生感兴趣的认知实习教学体系提供参考。
食品专业认知实习实践教学改革探索
【摘 要】
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针对目前食品专业认知实习现状存在的问题、达不到预期效果和模式单一等问题,提出了认知实习前的准备、实习中的管理和实习后的考核等整个过程的方式方法。同时在构建认知实
【机 构】
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石河子大学食品学院
【出 处】
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科技视界
【发表日期】
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2019年26期
【基金项目】
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兵团优秀青年教师培养计划项目(CZ027212);石河子大学混合式教学改革专项(BL2019013)
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