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近期,一些新推出的酸奶产品上都标注了“益生菌”字样,细心的消费者便会发现,传统酸奶中添加的是两种菌类(嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌);而标识上有“益生菌”字样的新品中添加的是另外两种乳酸菌类(嗜酸乳杆菌和双歧杆菌)。中国奶业协会数据显示,我国益生菌乳饮料目前正以每年25%的速度递增,未来5年内还将保持高速发展的势头。但消费者对益生菌产品还缺乏正确的认识。