【摘 要】
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唐杰,江苏省苏州市人,现年25岁,特三级烹调师。1984年7月,考入苏州市商业技工学校 烹饪专业学习。在为时三年的学习期间,受到张祖根、屈群根、孟劲松以及刘祥发、赵鑫宝等前
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唐杰,江苏省苏州市人,现年25岁,特三级烹调师。1984年7月,考入苏州市商业技工学校 烹饪专业学习。在为时三年的学习期间,受到张祖根、屈群根、孟劲松以及刘祥发、赵鑫宝等前辈名师的精心教导。由于自己虚心好学,刻苦锻练,初步掌握了一手过硬的基本功。1987年7月,择优分配至苏州名店——“得月楼”菜馆工作。
Tang Jie, Suzhou City, Jiangsu Province, now 25 years old, three special cooking division. July 1984, admitted to Suzhou City, commercial and technical school cooking professional learning. During the three-year study period, he was carefully taught by former senior teachers Zhang Zugen, Qu Qungen, Meng Jinsong, and Liu Xiangfa and Zhao Xinbao. Because of their modest and studious, hard training, initially mastered the basic skills of one-handed. July 1987, preferential distribution to Suzhou famous shop - “get the floor” restaurant work.
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